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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 15 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Strozzapreti 500 gr
- Gamberi 400 gr
- Fiori di zucca 400 gr
- Panna 250 ml
- Vino bianco 1 bicchiere
- Spicchio di aglio 1
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Tritate finemente il prezzemolo e l'aglio; quindi aggiungetelo in padella con un giro abbondante di olio extravergine d'oliva e lasciate soffriggere.
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5
Ora, aggiungete i gamberi precedentemente puliti con il restante vino bianco; proseguite la cottura per 5 minuti.
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6
A questo punto, versate la panna in padella e mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.
Regolate di sale, pepe nero e un pizzico di pepe bianco. Mescolate e spegnete il fuoco.
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7
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portate a bollore. Quando l'acqua bolle, salate e tuffateci gli strozzapreti.
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8
Scolate gli strozzapreti aiutandovi con una schiumarola e trasferiteli nella padella. Mescolate bene.
Note
- Vino consigliato: Un bianco non troppo dolce. Nota: in alternativa agli strozzapreti si possono provare dei maccheroncini corti, oppure delle farfalle.
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