Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 700 g di girello di vitello tagliato sottile
- 50 g di burro
- 250 g di zucca
- 1 spicchio d'aglio
- farina
- rosmarino
- olio
- sale e pepe.
Preparazione
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1
Affettate la zucca sbucciata e mettetela in padella con lo spicchio d'aglio intero e l'olio. Rosolatela, salatela e quando sarà cotta mettetela da parte.
-
2
Tagliate a listarelle sottili il vitello ed infarinatelo.
-
3
Rosolate il vitello a fuoco vivo nel burro con il rosmarino; salate e pepate.
Una volta cotta la carne, unite la zucca e lasciate insaporire per 5 minuti e servite immediatamente.
