Preparazione

• 1

  Pulire, desquamare ed eviscerare le spigole.

  

• 2

  Tritare finemente il prezzemolo e tagliare a pezzettini l'aglio.

  In una ciotola mescolare l'olio con il prezzemolo, l'aglio ed un pizzico di sale.

  

• 3

  Foderate una placca da forno con carta alluminio e adagiateci sopra le spigole.

  Versate il composto di olio all'interno e sopra la spigola.

  

• 4

  Coprite con alcune fette di limone.

  

• 5

  Coprite con altra carta alluminio in modo da formare il cartoccio.

  

• 6

  Infornate a 180°C per circa 20 minuti (dipende da quanto sono grandi le spigole).

  

Come squamare

Come eviscerare