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Spiedini di storione marinati agli agrumi

Spiedini di storione marinati agli agrumi: un secondo diverso ma molto gustoso.

Spiedini di storione marinati agli agrumi

Dosi & Ingredienti

  • Storione filetti - 4
  • Pompelmo q.b.
  • Pompelmo rosa q.b.
  • Arance q.b.
  • Mandarini q.b.
  • Mandarini q.b.
  • Menta q.b.
  • Finocchi q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1


    Tagliare i filetti di storione realizzando delle strisce lunghe.

    Spiedini di storione marinati agli agrumi Spiedini di storione marinati agli agrumi
  • 2

    Far marinare le strisce di storione nel succo d’agrumi misti, foglie di menta, olio, sale e pepe.
    Lasciar marinare per 4-5 ore.

    Spiedini di storione marinati agli agrumi Spiedini di storione marinati agli agrumi
  • 3

    Scolare le strisce di storione dalla marinatura e infilzare ciascuna striscia in uno spiedino.
    Cuocere gli spiedini in forno, precedentemente scaldato, a 200°C per non più di 10-15 minuti (è possibile cuocerli anche alla griglia).

    Preparare, nel frattempo, l’insalata di agrumi e finocchi, condirla con olio, sale, pepe e foglioline di menta fresche.
    Impiattare gli spiedini su di un letto realizzato con l’insalatina appena preparata.

    Spiedini di storione marinati agli agrumi

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