Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 2 ore di marinatura
- 200 g pollo
- 200 g tacchino
- 200 g salsiccia
- 100 g pancetta
- 2 peperoni
- 2 patate
- 1 confezione polenta istantanea ai funghi
- fette pane casereccio
- 2 cucchiai aceto
- 1 cucchiaino di curry
- 1 limone
- 1 spicchio aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
- Ciotola
Attrezzature
Preparazione
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1
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2
In una ciotola capiente mettete 1/2 bicchiere di acqua, il succo di limone,l'aceto, sale, pepe, il curry, miscelando bene fino a scioglimento.
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3
Mettete nella ciotola il pezzi di pollo e tacchino, le patate e fate macerare per almeno due ore in frigo, girando ogni tanto.
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4
Nel frattempo preparate la polenta ai funghi, spianatela su un piano ad un'altezza di 1,5 cm, fatela freddare e tagliatela a quadroni della grandezza desiderata.
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5
Affettate il pane.
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6
Passato il tempo di marinatura del pollo, accendete la carbonella.
Preparate gli spiedini alternando pollo, peperone, salsiccia, patata, pancetta.
Tenete da parte la marinatura del pollo.
Appena la brace è pronta mettete sopra gli spiedini.
Girateli e bagnateli regolarmente con la marinata, insaporendo anche gli altri ingredienti.
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7
Appena pronti gli spiedini, teneteli al caldo e mettete su la polenta ed il pane a grigliare.
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8
Prima di impiattare, passate un filo d'olio extravergine d'oliva aromatizzato all'aglio sulle bruschette.
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9
Impiattate con gli spiedini, due fette di bruschetta e due di polenta ai funghi grigliata .
