Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 4 petti di pollo
- 100 g di minestrone
- 2 pomodori
- 1 cucchiaio di fagioli cannellini lessi
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- 3 cucchiai di olio
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- un poco di curry
- sale e pepe.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Tritare finemente la carota, il sedano e la cipolla.
In una padella mettete l'olio con il trito appena preparato e fate soffriggere, aggiungete 1 mestolo di minestrone, i pomodori tagliati a dadini, i fagioli, il prezzemolo, il curry, sale e pepe mescolare bene e lasciate restringere a fuoco vivace.
Tagliare a dadi il petto di pollo e aggiungetelo al composto con 1 mestolo del brodo del minestrone e fate cuocere per 15 minuti circa.
Servire caldo.