Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 100 g di spaghetti
- 2 filetti di sgombro
- 1 uovo
- 1 filetto di acciuga
- olive nere denocciolate
- pane grattugiato
- passata di pomodoro
- olio per friggere
- olio d'oliva
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- pepe
- sale.
Preparazione
-
1
Fare un impasto con i filetti di sgombro, il pane grattugiato, il prezzemolo sminuzzato, l'uovo, il sale, il pepe.
-
2
Amalgamare e ricavare delle polpettine.
-
3
Ripassare nel pane grattugiato.
-
4
Friggere le polpettine.
-
5
Quindi asciugarle dell'olio in eccesso e tenere da parte.
-
6
Rosolare in padella l' aglio e il filetto di acciuga.
-
7
Aggiungere la passata di pomodoro, le polpettine fritte, le olive nere e il prezzemolo sminuzzato.
-
8
Cuocere gli spaghetti e mantecare in padella.
-
9
Impiattare.
Note
- La ricetta è per 1 - 2 persone.