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Primi piatti

laura.78

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Spaghetti zucchine pancetta e zafferano

Spaghetti zucchine pancetta e zafferano

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Spaghetti 400 gr
  • Pancetta 100 gr
  • Zucchine 2
  • Zafferano 1 bustina
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Quando volete preparare gli spaghetti zucchine pancetta e zafferano, scaldate prima di tutto un giro d'olio extrarvegine d'oliva in una padella. Tagliate a cubetti la pancetta, trasferitela nell'olio caldo e lasciatela rosolare bene.

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  • 2

    Spuntate e riducete a piccoli pezzi le zucchine e trasferite anch'esse nella padella con la pancetta e, lasciate cuocere a fuoco medio.

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  • 3

    Portate a bollore l'acqua in una capiente pentola. Quando l'acqua ha raggiunto il bollore salatela e tuffateci in cottura gli spaghetti, al solito portate la pasta a cottura al dente.

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  • 4

    Proseguite la preparazione del condimento aggiungendo nella padella con la pancetta e le zucchine una bustina di zafferano. Mescolate in modo tale che lo zafferano si sciolga completamente e insaporisca bene il tutto e, se necessario aggiungete al condimento un mestolo di acqua di cottura della pasta.

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  • 5

    Aggiustate il condimento con un pizzico di sale e insaporite se gradite con una macinata di pepe.

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  • 6

    Quando gli spaghetti hanno raggiunto la cottura al dente, scolateli direttamente nella padella con il condimento, fate insaporire bene e servite.

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