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Spaghetti vongole e gamberetti

Gli spaghetti con le vongole sono un classico intramontabile della tradizione culinaria italiana. Prendendo spunto da questa ricetta così amata si possono creare tanti altri primi piatti, come per esempio gli scialatielli cozze e vongole, le fettuccine calamari e vongole e, ovviamente, gli spaghetti vongole e gamberetti che ti proponiamo qui!

Gli spaghetti vongole e gamberetti sono una ricetta altrettanto facile, veloce e golosa, arricchita dalla presenza dei crostacei. Siamo sicuri che piacerà tantissimo agli amanti della cucina di mare. Questi spaghetti sono ideali per un'occasione speciale, con gli spaghetti vongole e gamberetti il successo è garantito!

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Spaghetti vongole e gamberetti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 12 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Spaghettoni 400 gr
  • Vongole veraci 1 kg
  • Gamberetti sgusciati 250 gr
  • Spicchi di aglio 2
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Colino / Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Per realizzare gli spaghetti vongole e gamberetti rosola uno spicchio di aglio in una padella con un giro d'olio.

    Spaghetti vongole e gamberetti Spaghetti vongole e gamberetti
  • 2

    Aggiungi le vongole che avrai fatto precedentemente spurgare in acqua e sale. Copri con un coperchio e cuoci a fiamma viva finché non si saranno aperte.

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  • 3

    Preleva le vongole dalla padella e conserva la loro acqua di cottura.

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  • 4

    Nel frattempo metti a cuocere gli spaghettoni in una pentola di acqua bollente salata. In un'altra padella fai rosolare uno spicchio d'aglio con il peperoncino tagliato a fettine.

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  • 5

    Aggiungi i gamberi e cuoci per 2 minuti, poi unisci le vongole e la loro acqua di cottura e mescola.

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  • 6

    Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il condimento, infine salta brevemente il tutto. Profuma con il prezzemolo tritato e servi subito gli spaghetti vongole e gamberetti.

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