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Rossella

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Spaghetti vongole e gamberetti

Se volete stupire i vostri ospiti in una occasione speciale, oppure volete semplicemente preparare per voi e per i vostri cari qualcosa di simpatico e sfizioso, dovete assolutamente provare la ricetta degli spaghetti vongole e gamberetti.

Un primo piatto di mare decisamente semplice ma dal successo assicurato. L'abbinamento gamberetti-vongole è sempre molto gradito e con la pasta lunga si sposa in maniera perfetta. Provate questa ricetta squisita e vedrete che bontà! 

Questi spaghetti con le vongole e i gamberetti sono perfetti in estate quando le cenette devono essere stuzzicanti ma sono anche molto eleganti e scenografici e quindi ideali anche per un pranzo più raffinato e sofisticato. Ma essendo anche di una semplicità disarmante possono essere fatti in ogni momento, semplicemente quando ne avete voglia. 

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Spaghetti vongole e gamberetti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 12 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Spaghettoni 400 gr
  • Vongole veraci 1 kg
  • Gamberetti sgusciati 250 gr
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Spicchi di aglio 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Colino / Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    In una padella fate aprire le vongole senza farle cuocere troppo. con olio uno spicchio di aglio e gambi di prezzemolo

    tenete da parte il loro brodo di cottura dopo averlo filtrato bene.

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  • 2

    In una padella versate dell'olio d'oliva aggiungete lo spicchio d'aglio ed il peperoncino a fettine, rosolate appena, Unite i gamberetti sgusciati e fate cuocere sul fuoco a fiamma vivace per circa un minuto. aggiungete le vongole ed insaporite con la loro acqua.

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  • 3

    Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e passateli nella padella con il sugo Insaporite con prezzemolo tritato.

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Note

  • Cookaround consiglia di conservare le vongole con il loro guscio, questo arricchirà il piatto sia dal punto di vista estetico che di sapore.

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