Spaghetti vongole e gamberetti

Preparazione

• 1

  In una padella fate aprire le vongole senza farle cuocere troppo.

  

• 2

  Sgusciatele tenendo da parte il loro brodo di cottura dopo averlo filtrato bene.

  

• 3

  In una padella versate dell'olio d'oliva aggiungete tre spicchi d'aglio tritato, rosalate appena, quindi versate le vongole con il loro brodo.

  

• 4

  Unite i gamberetti sgusciati e fate cuocere sul fuoco a fiamma vivace per alcuni mimuti.

  

• 5

  Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e passateli nella padella con il sugo.

  

• 6

  Insaporite con peperoncino e prezzemolo tirtati.

  

Note

• Cookaround consiglia di conservare le vongole con il loro guscio, questo arricchirà il piatto sia dal punto di vista estetico che di sapore.

Come filtrare

Come rosolare

Come lessare

Come tritare