Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 320 g di spaghetti
- 300 g di cozze
- 300 g di vongole
- 200 g di gamberetti
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 cipolla
- olio extravergine di oliva
- basilico
- 4 filetti di acciuga sott'olio
- 400 g di polpa di pomodoro
- 12 olive nere
- prezzemolo
- sale
- pepe.
Preparazione
-
1
Far aprire le cozze e le vongole in un bel tegame capiente e a fuoco vivace con lo spicchio d'aglio e il vino bianco. Soffriggere la cipolla tritata in una casseruola con due cucchiai di olio e un ciuffo di basilico. Unire i filetti di acciuga e sminuzzarli nel soffritto. Aggiungere la polpa di pomodoro a pezzetti, salare, pepare e cuocere per 10 minuti a fuoco moderato.
Cuocere gli spaghetti molto al dente, quindi condirli con il pomodoro. Unire le cozze, le vongole, i gamberetti sgusciati e lavati, le olive nere e prezzemolo tritato, mescolare bene e distribuire il tutto in 4 fogli di carta forno.
Sigillare i fogli e passare in forno a 200° per 10 minuti.
