Per qusto primo piatto ovvero gli spaghetti del marinaio, non aspettatevi succulenti frutti di mare, dolcissimi gamberoni o freschissime triglie. Questi spaghetti li ho chiamati così perchè fatti con quegli ingredienti che bene o male ci sono sempre in tutte le cucine come anche nella più "povera" e sparuta dispensa di qualche marinaio sperduto in mezzo al mare.
Un piatto velocissimo da preparare, ma che non vi deluderà sicuramente nel sapore ... provatelo!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Spaghetti 400 gr
Filetti di acciughe 10
Olive snocciolate 20
Peperoncino fresco o secco - 1
Spicchio di aglio 1
Cipolla il tipo che preferite - 1
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Limone spremuto - 1
Origano secco q.b.

1
Primo piatto semplice e veloce da preparare, vediamo insieme come realizzare gli spaghetti del marinaio:

Portate a bollore dell'acqua in una capace pentola. Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore, salatela leggermente e metteteci a lessare gli spaghetti e portate a cottura.

2
Mentre gli spaghetti sono in cottura, versate un'abbondante giro d'olio extravergine d'oliva in una padella, lasciate scaldare bene, schiacciate uno spicchio d'aglio in camicia e aggiungetelo all'olio caldo.

3
Tritate finemente una cipolla, decide voi il tipo di cipolla da utilizzare e trasferite il trito, all'interno della padella con l'olio caldo e lo spicchio d'aglio, poi insaporite il soffritto con del peperoncino tritato fresco o secco a vostro piacere.

4
Per ultimi aggiungete nella padella con il soffritto, i filetti di acciughe e lasciate sciogliere a fuoco dolce.

5
Mentre le acciughe si sciolgono nell'olio, spremete il succo di un limone.

6
Tagliate grossolanamente le olive nere denocciolate e trasferitele nella padella con il condimento, infine versate nella padella il succo di limone appena spremuto e una spolverata di origano secco e lasciate insaporire bene il condimento.

7
Appena gli spaghetti saranno arrivati a cottura, scolateli direttamente nella padella, con il condimento e a fiamma vivace mantecate e amalgamate tutti gli ingredienti, aiutandovi se necessario con poco acqua di cottura della pasta.