DonnaModerna
Primi piatti

Cinzia

/5

Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato

Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato

Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Alici o Acciughe fresche - 10
  • Pomodorini 5
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Salvia q.b.
  • Basilico q.b.
  • Menta q.b.
  • Peperoncino q.b.
  • Spicchi di aglio 2
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare questo gustoso piatto, spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato per prima cosa pulite bene le alici. Eliminate la testa e le interiora, quindi staccate anche tutta la lisca centrale e lavatele molto bene sotto l'acqua corrente, mettetele momentaneamente da parte.

    Dopo avere pulito bene le alici, versate e fate scaldare a fuoco dolce, un generoso giro d'olio extravergine d'oliva in una padella. Profumate l'olio con uno spicchio d'aglio lasciato in camicia o come preferite e aromatizzate l'olio con del peperoncino spezzetato. Mentre l'olio si profuma, tagliate i pomodorini grossolamente.

    Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato
  • 2

    Portate a bollore in una capace pentola l'acqua, appena l'acqua avrà raggiunto il bollore, salatela adeguatamente senza esagerare e mettete a cuocere gli spaghetti, portate a cottura al dente.

    Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato
  • 3

    Appena l'olio si sarà profumato aggiugete nella padella la dadolata di pomodorini, spezzetate grossolanamente le alici e unitele al condimento. Lasciate insaporire bene il tutto.

    Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato
  • 4

    Preparate un trito di salvia, basilico e menta e unitelo una parte al condimento, tenete da parte il restante trito di erbe aromatiche che vi servirà per dare freschezza e colore a piatto finito.

    Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato
  • 5

    Eliminate lo spicchio d'aglio dalla padella del condimento e appena la pasta avrà raggiunto il grado di cottura desiderato, scolatela direttamente nella padella con il condimento. Aggiungete un mestolo di acqu di cottura, mescolate e lasciate amalgamare e insaporire bene il tutto.

    Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato
  • 6

    Una volta che gli spaghetti si saranno bene insaporiti, impiattate, spolverate con il restante trito di erbe aromatiche, un filo d'olio extravergine a crudo e servite.

    Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato
Guarda anche