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Spaghetti con salmone

Sappiamo bene che spesso non si ha tanta voglia di stare ai fornelli, sopratutto d'estate. È per questo motivo che vogliamo qui proporvi una ricetta sfiziosa e semplice ma molto saporita. Gli spaghetti con salmone sono infatti questo e molto di più. Basterà che voi acquistiate un bel trancio, e il più è fatto. Pochi ingredienti rendono questo piatto davvero super!

Qui abbiamo utilizzato la pasta lunga ma se non la preferite potete assolutamente utilizzare la pasta che vi piace di più. Seguite i nostri consigli e questo primo di pesce verrà ottimo.

Se poi vi piace tanto ecco altre ricette con il salmone:

Spaghetti con salmone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 2 persone
  • Difficolt√† bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 12 min
  • Costo medio
  • Reperibilit√† Alimenti facile
  • Spaghetti 350 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Mascarpone 100 gr
  • Panna fresca 150 gr
  • Salmone fresco 250 gr
  • Rucola 40 gr
  • Olive nere 50 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola / Scolapasta

Preparazione

  • 1

    Per realizzare questa ricetta tagliate il salmone a dadini.

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  • 2

    Soffriggete l’aglio nell’olio, quindi aggiungete il salmone tagliato a pezzetti e fate cuocere a fiamma medio bassa per un paio di minuti.Aggiungete il mascarpone e la panna, mescolate con un mestolo di legno ragolare di sale e pepe.

     

     

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  • 3

    Ora scolate la pasta al dente e mettetela in padella.

    Aggiungete acqua di cottura se necessario. 

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  • 4

    Togliete la padella dal fuoco aggiungete le olive, la rucola e una girata di pepe.

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