Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 10 min
- Cottura 15 min
- Costo elevato
- Reperibilità Alimenti difficile
- 400 g di spaghetti
- 4 acciughe sotto sale
- 2-3 spicchi di aglio
- 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 tartufi neri estivi grandi
- sale.
- Padella / Pentola / Schiaccia aglio / Tagliatartufi
Attrezzature
Preparazione
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1
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2
Pulite e deliscate le acciughe.
In una padella mettete l'olio e l'aglio schiacciato con lo schiaccia-aglio.
Unite le acciughe.
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3
Fate rosolare a fuoco molto basso senza però far friggere le acciughe.
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4
Grattugiare 1 tartufo.
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5
E unitelo in padella togliendo dal fuoco.
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6
In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta, scolatela, unitela al condimento e mescolare bene.
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7
Impiattate e completate con sottili fettine di tartufo ottenute col tagliatartufi.
