Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 5 min
- Cottura 15 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Spaghetti 400 gr
- Nocciole tritate 80 gr
- Bottarga di tonno grattugiata 40 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 10 cucchiai da tavola
- Prezzemolo rametti - 2
- Spicchio di aglio 2
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
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2
Tritare il prezzemolo.
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3
Versate gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua salata bollente.
Quando mancheranno 6/7 minuti alla fine della cottura della pasta, fate soffriggere in una padella l’aglio schiacciato o tagliato a metà con l’olio.
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4
Appena l’aglio avrà preso colore eliminatelo ed aggiungete le nocciole.
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5
Fatele tostare per due/tre minuti a fuoco medio, poi aggiungete il prezzemolo, mescolare e spegnete la fiamma.
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6
Scolate la pasta al dente, versatela nella padella e mescolare.
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7
Aggiungete la bottarga ed amalgamatela per bene.
