Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Spaghetti
- pomodori freschi
- melanzane
- peperoni
- zucchine
- cipolle
- carciofi
- olio extravergine di oliva
- sale.
Preparazione
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1
Preparare il sugo con le verdure fresche di stagione tagliate a pezzettini e passati in padella con un goccio d'olio e sale
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2
Fare una precottura degli spaghetti facendoli bollire per 3 - 4 minuti e lasciandoli al dente.
Farli saltare un attimo in padella con il condimento in modo che il sugo si distribuisca bene e gli spaghetti rimangano tutti unti, aggiungere ancora un po' di olio per finire la cottura dopo 3 o più ore.
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3
Mettere il tutto in un cartoccio di carta stagnola.
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4
Al momento del servizio mettere alcuni minuti il cartoccio nel forno ben caldo. Aprire il cartoccio in tavola per spriionare tutto l'aroma.
