Spaghetti alla Procidana

Preparazione

• 1

  Lessare un polpo e scolarlo lasciando da parte l'acqua che servirà per gli spaghetti.

  Tagliarlo a tocchetti e condire con olio extravergine d'oliva, la buccia grattugiata di un limone e prezzemolo.

  

• 2

  Cuocere gli spaghetti nell'acqua del polpo ed unirli al condimento. Aggiungere una macinata di pepe e servire.