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monica_m

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Spaghetti alla chitarra con le pallottine

Spaghetti alla chitarra con le pallottine

Spaghetti alla chitarra con le pallottine

Dosi & Ingredienti

  • Spaghetti alla chitarra 400 gr
  • Carne macinata di manzo 300 gr
  • Passata di pomodoro 500 gr
  • Cipolle 1
  • Carote 1
  • Sedano 1 costa
  • Parmigiano Reggiano 80 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Iniziamo preparando un sugo semplice con olio d'oliva, pomodoro, gli odori, sale e pepe.
    Mentre cucina il sugo, insaporiamo la carne con odori, sale e pepe 

    e adesso con pazienza e voglia di rilassarsi ci mettiamo sedute a tavola e prepariamo le pallottine piccole, piccole perchè sono buonissime


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  • 2

    Finito questo mettiamo abbondante olio in una padella

    e quando sarà ben caldo ci cuciniamo le pallottine per una 15na di minuti e li trasferiamo in pentolino

    in cui uniremo una parte del sugo

    e lo facciamo andare a fuoco basso per un'altro quarto d'ora per farli insaporire bene

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  • 3

    Adesso possiamo cucinare gli spaghetti in abbondante acqua salata

    e li scoliamo appena tornano a galla

    E ora li condiamo con il sugo semplice

    e il Parmigiano Reggiano

    Infine rovesciamo sopra le pallottine e portiamo in tavola-


    BUON APPETITO

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