Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 10 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti difficile
- Spaghetti 400 gr
- Uova di ricci di mare q.b.
- Spicchio di aglio 1
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
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1
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Mettete a rosolare l'aglio tagliato a pezzettini piccolissimi, il prezzemolo tritato e un pò di peperoncino e aggiungere le uova dei ricci (anche con la loro acquetta per dare più sapore). Una riscaldata velocissima, mi raccomando non fateli cuocere molto. Unire gli spaghetti e mantecare il tutto. Un pò di prezzemolo tritato alla fine e servire!
