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I pasticci della cuoca

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Spaghetti aglio e olio cremosi

Fare un qualcosa che sia rapido, economico, ma terribilmente buono non è sempre così scontato. Quando proprio non sapete cosa cucinare e non volete stare troppo tempo ai fornelli gli spaghetti aglio e olio cremosi possono esservi d'aiuto. Una ricetta semplicissima che nasconde in sé un piccolo trucchetto.

Volete sapere come si realizza questa stupefacente cremina?? Il segreto ve lo spieghiamo qui sotto nel passo passo. E se amate in modo particolare questo tipo di ricette semplici e veloce ecco altri primi con gli spaghetti che dovete assolutamente provare:

Spaghetti aglio e olio cremosi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Spaghetti 400 gr
  • Spicchio di aglio 3
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Parmigiano Reggiano 60 gr
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Frullatore

Preparazione

  • 1

    Per realizzare la ricetta degli spaghetti aglio e olio cremosi per prima cosa tritate il PEPERONCINO e il PREZZEMOLO. 

     

    Spaghetti aglio e olio cremosi Spaghetti aglio e olio cremosi
  • 2

    Sbollentate l’aglio per 5 minuti nell’acqua di cottura per la pasta, quindi toglietelo e salate l'acqua prima di buttare la pasta.

     

    Spaghetti aglio e olio cremosi Spaghetti aglio e olio cremosi Spaghetti aglio e olio cremosi Spaghetti aglio e olio cremosi
  • 3

    A questo punto frullate l’aglio con 2 mestoli di acqua di cottura ed il parmigiano.

     

    Spaghetti aglio e olio cremosi Spaghetti aglio e olio cremosi Spaghetti aglio e olio cremosi Spaghetti aglio e olio cremosi
  • 4

    Scaldate il peperoncino a fettine in olio una volta pronto saltate la pasta in padella che avrete scolato 2-3 minuti prima della completa cottura. Unite un po' di acqua di cottura e l’aglio frullato e terminate la cottura della pasta.

    Aggiungete il prezzemolo tritato.

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