Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 100 g di farina
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 250 g di stracchino
- 2 cucchiai di grana padano grattugiato
- 2 uova
- sale
- noce moscata
- prezzemolo tritato
- pangrattato.
Preparazione
-
1
Setacciare la farina con il bicarbonato in una ciotola, unire il sale, la noce moscata, il prezzemolo tritato e le 2 uova.
Unire, quindi, il formaggio schiacciato con una forchetta, amalgamare il tutto.
-
2
Fare riposare per 10 minuti, preparare con le mani delle polpettine grandi come noci, passarle nel pangrattato e friggerle in olio caldo oppure passarle in forno a 220° per 12-15 minuti.
-
3
Servirle calde.
