Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 16 filetti di sgombro
- 1 cipolla rossa
- 7 cucchiai di olio
- 1 limone
- 4 pomodori
- 3 coste di sedano
- sale
- 1 cucchiaio di aceto.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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In una padella fate cuocere pochi minuti i filetti con poca acqua e l'aceto, quando sono cotti sgocciolateli.
Tagliare finemente la cipolla e a pezzettini i pomodori ed il sedano.
In una ciotola mettete l'olio con 2 cucchiaini di succo di limone e poco sale ed emulsionare.
In un piatto da portata mettete la cipolla, coprite con i filetti, irrorare con poco condimento, coprite con i pomodori ed il sedano e concludete on altro condimento.
