Preparazione

• 1

  

• 2

  Imburrare una teglia da forno.

  Bagnare leggermente le fette di pancarré nel latte.

  

• 3

  Disporle nella teglia senza lasciare spazi vuoti.

  

• 4

  Posare sopra il pane delle fette di prosciutto cotto.

  

• 5

  Poi il formaggio a fette.

  

• 6

  Fare un'altro strato con pane, prosciutto e le verdure trifolate e continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.

  Fare almeno 4 strati di pane.

  Sopra l'ultimo strato di pancarré spalmare lo stracchino precedentemente lavorato un po' con la forchetta per renderlo più cremoso e spalmabile.

  

• 7

  Sbattere l'uovo con sale e pepe.

  

• 8

  Versarlo sopra lo stracchino.

  

• 9

  Infornare a 180° per circa 30 minuti. Quando si sarà formata una gratinatura dorata e leggermente croccante togliere dal forno. Lasciarlo riposare almeno 10 minuti prima di servire.