Sformatino con pane al latte

Preparazione

• 1

  Affettare le carote in fette sottili.

  

• 2

  Sbollentarle per qualche minuto.

  Nel frattempo rompere l'uovo in un piatto e mescolarlo al formaggio grattugiato.

  

• 3

  Tagliare le fette di pane della misura adatta alla teglia da forno, passarle nel composto di uovo e parmigiano e adagiarle nello stampo, fare uno strato.

  

• 4

  Aggiungere lo stracchino.

  

• 5

  Poi una parte della mortadella.

  

• 6

  Fare uno strato di carote.

  

• 7

  Ricoprire il tutto con altre fette di pane bagnato nell'uovo, spolverare con del parmigiano.

  

• 8

  Infornare per 20 di minuti a 180°, fino a che risulti ben cotto.