Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 25 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 200 g di acqua fredda
- 80 g di strutto
- 150 g di farina 00
- 4 uova
- 2 cucchiai di liquore (preferibilmente Sambuca)
- buccia di 1 limone
- abbondante olio di semi
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella.
- Casseruola / Frusta elettrica / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Versare in una casseruola l'acqua, lo strutto, la buccia del limone ed il liquore, portare ad ebollizione e spegnere il fuoco, nel frattempo aggiungere a questo composto la farina un pò per volta e mescolare continuamente.
Quando l'impasto è ben amalgamato, versare su un piatto, togliere la buccia del limone e lasciate raffreddare.
In una ciotola mettete il composto ed unite un uovo alla volta aiutandovi con le fruste elettriche con le fruste a spirale.
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2
In una padella portate a temperatura l'olio e fate friggere il composto a cucchiaiate.
-
3
Fateli dorare per bene.
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4
Mescolare lo zucchero con la cannella e passate le frittelle nel composto.
