Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 600 g di seppioline piccole pulite
- 400 g di code di gambero sgusciate
- 2 limoni
- 2 spicchi di aglio
- un mazzetto di prezzemolo e basilico
- vino bianco
- olio evo
- sale pepe e 5 cucchiai di pane grattugiato.
Preparazione
-
1
Per prima cosa lavare le seppioline sgusciare le code di gambero, metterle in un recipiente e aggiungerci uno spicchio d'aglio tagliato grossolanamente, lavare i limoni unirne uno spremuto e filtrato e l'altro tagliato a pezzetti, aggiungere poi metà del prezzemolo e basilico tritato finemente, unire un pò olio del vino bianco sale e pepe e lasciar marinare per almeno 30 minuti
-
2
Dopo la marinatura scaldare in un tegame un pò olio trasferire i gamberi e le seppioline sgocciolate e far soffriggere a fiamma viva, in cottura aggiungere la marinatura un pò per volta sino a cottura ultimata rigirando spesso.
Per ultimo aggiungere altro prezzemolo aglio e basilico tritati e il pane grattugiato, servire caldi
-
3
Buon appetito
