theWOM
Secondi piatti

bicci88

/5

Seppie con piselli

Seppie con piselli

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 50 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

  • 6 seppie abbastanza grandi già pulite e tagliate a strisce
  • 3 cucchiai di olio
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 700 g di piselli surgelati
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • sale e pepe.

    • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    In una larga padella mettete l'olio ed un trito fato con l'aglio ed il prezzemolo, fate soffriggere e aggiungete le seppie, fate insaporire un paio di minuti e sfumare con il vino bianco.

    Continuate la cottura per altri 30 minuti, a questo punto aggiungete i piselli ancora surgelati e il concentrato di pomodoro disciolto in una tazzina di acqua calda e proseguite la cottura fino a quando le seppie saranno cotte ed i piselli teneri, ci vorranno circa 15 minuti, se notate che in cottura si asciuga troppo aggiungete un poco di acqua calda.

    Servire caldo.

    Seppie con piselli

Come soffriggere

Come sfumare

Altre ricette
I consigli di
Guarda anche