Name: Seppie con piselli
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 6 seppie abbastanza grandi già pulite e tagliate a strisce; 3 cucchiai di olio; 1 spicchio di aglio; 1 ciuffetto di prezzemolo; 1 bicchiere di vino bianco; 700 g di piselli surgelati; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; sale e pepe.

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 10 min
Cottura 50 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

6 seppie abbastanza grandi già pulite e tagliate a strisce
3 cucchiai di olio
1 spicchio di aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
1 bicchiere di vino bianco
700 g di piselli surgelati
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
sale e pepe.

Padella

1
In una larga padella mettete l'olio ed un trito fato con l'aglio ed il prezzemolo, fate soffriggere e aggiungete le seppie, fate insaporire un paio di minuti e sfumare con il vino bianco.

Continuate la cottura per altri 30 minuti, a questo punto aggiungete i piselli ancora surgelati e il concentrato di pomodoro disciolto in una tazzina di acqua calda e proseguite la cottura fino a quando le seppie saranno cotte ed i piselli teneri, ci vorranno circa 15 minuti, se notate che in cottura si asciuga troppo aggiungete un poco di acqua calda.

Servire caldo.