
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 10 min
- Cottura 50 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 6 seppie abbastanza grandi già pulite e tagliate a strisce
- 3 cucchiai di olio
- 1 spicchio di aglio
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 1 bicchiere di vino bianco
- 700 g di piselli surgelati
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- sale e pepe.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
In una larga padella mettete l'olio ed un trito fato con l'aglio ed il prezzemolo, fate soffriggere e aggiungete le seppie, fate insaporire un paio di minuti e sfumare con il vino bianco.
Continuate la cottura per altri 30 minuti, a questo punto aggiungete i piselli ancora surgelati e il concentrato di pomodoro disciolto in una tazzina di acqua calda e proseguite la cottura fino a quando le seppie saranno cotte ed i piselli teneri, ci vorranno circa 15 minuti, se notate che in cottura si asciuga troppo aggiungete un poco di acqua calda.
Servire caldo.
Come soffriggere
Come sfumare
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