
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Seppie 4
- Zucchine 200 gr
- Zenzero 1
- Spicchio di aglio 1 spicchio
- Vino bianco secco 1 bicchiere
- Prezzemolo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Brodo vegetale 1 bicchiere
Preparazione
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1
Passate al mixer le zucchine con qualche pezzetto di zenzero un filo d'olio, qualche cucchiaio di brodo vegetale sale e pepe fino a formare una bella crema verde inteso.
Soffriggete leggermente l'aglio in camicia in un filo d'olio aggiungete le vostre seppie sane, sfumate con il vino bianco e portate a cottura.A cottura ultimata aggiungete un po' di succo di zenzero sulle seppie e una bella spolverata di prezzemolo.
Impiattate con un fondo di crema di zucchine.Buon appetito.
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