Semolino

Preparazione

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  Versare delicatamente il semolino in una pentola contenente una tazza da caffelatte abbondante di buon brodo bollente. Mentre si versa il semolino, usare una piccola frusta per evitare che si formino dei grumi, dopo 10 minuti circa di cottura, versare in una tazza e dstribuirvi abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato.