Semifreddo e gelato al caffè

Preparazione

• 1

  

• 2

  Separate i tuorli dagli albumi.

  

• 3

  In una ciotola e con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto bianco e spumoso.

  

• 4

  Sciogliete in una tazzina da caffè il nescafè con il cucchiaino di latte.

  

• 5

  Aggiungete il nescafè sciolto al composto di uova e zucchero.

  

• 6

  Mescolare ed il unite il caffè freddo.

  

• 7

  Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

  

• 8

  Montare gli albumi a neve.

  

• 9

  Incorporateli al composto preparato.

  

• 10

  Montare la panna ed incorporate anche quest'ultima.

  

• 11

  Mettere il composto all'interno di un recipiente tenuto precedentemente nel congelatore per 20 minuti.

  

• 12

  E mettete nel congelatore dalle 3 alle 8 ore (se si tiene per poche ore otterrete un semifreddo mentre se lo tenete più ore otterrete il gelato).

  Ecco come si presenta il semifreddo.

  

• 13

  Ed ecco il gelato.

  

Come montare la panna