Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 6 tuorli di uova piccole oppure 5 di uova medie
- 130 g di zucchero
- 500 g di mascarpone
- 3 cucchiai di liquore all'amaretto
- 250 g di amaretti sbriciolati a mano anche grossolanamente
- 2 albumi
- caramello o cioccolato per guarnire.
Dose per due vaschette da plum-cake di 20 x 10 cm
Preparazione
-
1
-
2
Montare i tuorli con lo zucchero finché diventano belli gonfi e spumosi.
-
3
Aggiungere il mascarpone e il liquore e amalgamare bene.
Unire anche gli amaretti.
-
4
Montare a neve i 2 albumi.
Incorporare delicatamente anche gli albumi montati.
-
5
Mettere in freezer a rassodare.
-
6
Servire con caramello o cioccolato fuso.
