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Dolci, frutta e dessert

cindystar

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Semifreddo all'amaretto

Semifreddo all'amaretto

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

6 tuorli di uova piccole oppure 5 di uova medie
130 g di zucchero
500 g di mascarpone
3 cucchiai di liquore all'amaretto
250 g di amaretti sbriciolati a mano anche grossolanamente
2 albumi
caramello o cioccolato per guarnire.

1

2
Montare i tuorli con lo zucchero finché diventano belli gonfi e spumosi.

3
Aggiungere il mascarpone e il liquore e amalgamare bene.

Unire anche gli amaretti.

4
Montare a neve i 2 albumi.

Incorporare delicatamente anche gli albumi montati.

5
Mettere in freezer a rassodare.

6
Servire con caramello o cioccolato fuso.

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