Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- 250 g di torrone alle nocciole
- 250 ml di panna fresca da montare
- 40 g di zucchero
- 2 tuorli
- 2 albumi.
- 1 stecca di cioccolato al 75%
- cialde alle nocciole.
Per la guarnizione
Preparazione
-
1
Ecco gli ingredienti:
-
2
Sbattere i rossi con lo zucchero fin quando diverranno chiari e spumosi.
A questo punto, unire il torrone ec amalgmare bene il tutto con pazienza.
-
3
Montate gli albumi a neve ferma e la panna ben soda.
Unire, quindi, prima la panna e poi gli albumi al composto di nocciole mescolando dal basso in alto, in modo che non si smonti il tutto.
-
4
Mettere tutto in uno stampo di adeguate dimensioni, rivestito di carta forno inumidita.
Riporre in freezer per circa 12 ore, ed eccolo pronto.
-
5
Per decorare, estrarre il semifreddo dal freezer 1/2 ora prima, sciogliere a bagnomaria il cioccolato e tagliare le cialde alle nocciole in triangoli.
Ed eccolo pronto per essere servito.
Note
- Le dosi indicate sono sufficienti per 6 porzioni.
