Dosi & Ingredienti
- Dosi per 6 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 35 min
- Cottura 5 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 4 ore di riposo
- Cioccolato fondente 200 gr
- Mascarpone 150 gr
- Tuorlo d'uovo 6
- Albume 3
- Zucchero a velo 150 gr
- Rum 3 cucchiai da tavola
- Meringa q.b.
- Biscotti crepe dentelle oppure sfogliatine - q.b.
- Ciotola / Frusta elettrica / Stampini monoporzione
Attrezzature
Preparazione
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1
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2
In una ciotola e con le fruste elettriche lavorate il mascarpone per renderlo cremoso.
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3
Unite lo zucchero a velo e mescolare.
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4
Unire i tuorli e montare a crema.
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5
Montare a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale.
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6
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente assieme al rum e unitelo al composto di mascarpone, tuorli e zucchero.
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7
Mescolare bene.
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8
Unite gli albumi e mescolare.
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9
Riempire per metà degli stampini monoporzione.
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10
Sbriciolare della meringa e versatele sopra metà stampini, ai dolci rimasti invece unite le crepe dentelle.
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11
Coprire con la crema al cioccolato rimanente.
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12
Mettete nel congelatore per 4 ore.
