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Scaloppine al limone

Le scaloppine al limone sono un secondo piatto di carne gustoso e saporito che in pochissimi minuti mette d'accordo tutta la famiglia. Basterà abbinare una fresca insalata e il gioco è fatto. Ma sapete che farle morbide e cremose non è sempre facile? Qui di seguito vi diamo alcuni consigli grazie ai quali verranno proprio perfette. Le scaloppine di carne sono la soluzione giusta per chi vuole portare a tavola un secondo saporito ma che può essere realizzato anche da chi non è espertissimo in cucina. Se volete un buon contorno da abbinare vi consigliamo le patate arrosto anche questa una ricetta semplice e gustosa!

Scaloppine al limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Fettine di vitello da 40g ciascuna - 16 fette
  • Limone 5
  • Burro 100 gr
  • Farina q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Quando volete preparare le scaloppine al limone, prima di tutto versate all'interno di un piatto la farina, quindi prendete le fettine di vitello, passatele e infarinatele bene e, mettete momentaneamente da parte.

    Lavate bene i limoni e, spremeteli con uno spremiagrumi.

  • 2

    Fate sciogliere in una padella, a fuoco basso, il burro. Appena il burro si sarà completamente sciolto, mettete le fettine di vitello infarinate nella padella. Fate cuocere la carne per qualche istante, da entrambi i lati, regolate con un pizzico di sale e, aromatizzate con una macinata di pepe; cospargete le fettine con il succo di limone e, continuate la cottura.

  • 3

    Quando vedrete che il fondo di cottura si sarà addensato, spegnete il fuoco e, servite le scaloppine al limone con la salsina al limone, delle fette di limone e un trito di prezzemolo.

Consiglio

  • Se non voglio usare le fettine di maiale?

    Si possono tranquillamente usare delle scaloppine di vitella oppure anche del petto di pollo tagliato finemente.

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