Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Sarago 4
- Patate novelle 800 gr
- Spicchio di aglio 2
- Prezzemolo ciuffo - 1
- Origano q.b.
- Brodo di pesce q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Alluminio / Forno
Attrezzature
Preparazione
-
1
Filtrate il brodo di pesce precedentemente preparato e aggiungeteci le patate novelle sbucciate e lasciate intere; portatele a cottura.
-
2
Nel frattempo rimuovete le pinne dal pesce, precedentemente pulito.
-
3
Salate e inserite il prezzemolo, l'origano e l'aglio nella cavità addominale.
-
4
Incidete la polpa del pesce con tagli diagonali.
-
5
A questo punto, prendete i fogli di alluminio per il cartoccio, ungete con un po' d'olio e distribuiteci foglie di prezzemolo.
-
6
Adagiate il pesce, che avrete già salato, nell'alluminio e aggiungete altro prezzemolo, origano e aglio.
-
7
Sollevate i lati del cartoccio, aggiungete le patate novelle e ungete il tutto con olio extravergine d'oliva.
-
8
Salate, pepate e infornate a 200°C per 15 minuti.
-
9
Aprite il cartoccio e servitelo ai vostri commensali.