Sanguinaccio di pasticceria

Preparazione

• 1

  Stemperare il cacao, la farina, lo zucchero ed il burro in metà latte.

  

• 2

  Riscaldare l’altra metà di latte e, quando è tiepido, aggiungerlo al composto.

  

• 3

  Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria ed unirlo al tutto.

  

• 4

  Mettere a bollire a fuoco lento girando sempre nello stesso verso.

  

• 5

  Aggiungere la cannella quando il sanguinaccio si è raffreddato.

  Servire freddo.

  Aggiungere gocce di cioccolato a piacere.