Salsiccia di cinghiale con lenticchie

Preparazione

• 1

  Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta.
  
  

  

• 2

  Mettere le lenticchie in acqua insieme alle carote, il sedano, la cipolla e la polpa pronta e portare tutto a ebolizzione.
  
  

  

• 3

  Quando le verdure saranno cotte, prelevarle e passarle finemente.
  Rimettere il tutto in pentola con le lenticchie, salare, pepare ed aggiungere abbondante olio.
  
  

  

• 4

  Dopo una quindicina di minuti, unire la salsiccia di cinghiale e far cuocere a fiamma media per altri 20 minuti.
  
  

  

• 5

  In questo modo, le lenticchie saranno cotte ma intere, la salsiccia avrà fatto il suo dovere di insaporire il brodo quasi cremoso.