
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva
- 1/2 bicchiere d'aceto
- cipolla bianca
- pomodori rossi maturi
- 1 peperone rosso
- 2 peperoncini secchi
- uvetta ammollata nell'acqua
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 presa di sale
- 1 pezzetto di zenzero
- pepe.
Preparazione
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Tagliare a pezzetti e farli cuocere finche risultano molto morbidi, mettendo anche due bei peperoncini secchi.
Note
- E' da servire ben calda o al massimo temperatura ambiente. E' poi consigliato di farla un paio di giorni prima in modo che si isaporisca per bene.Questa salsa è fatta per accompagnare le carni di manzo cotte alla brace.
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