Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1/2 limone non trattato
- 5 foglie di menta
- 2 pizzichi di sale fino
- 1 macinata di pepe bianco.
- Colino / Pentola
Attrezzature
Preparazione
-
1
Spremete il limone e filtratene il succo con un colino.
-
2
Recuperate la scorza del limone tagliandola con un coltellino, senza intaccare la parte bianca amara; dividete la scorza in filetti sottili.
Sbollentate la scorza di limone per due minuti in acqua bollente, scolateli.
-
3
Sciogliete nel limone il sale e il pepe, aggiungete l'olio, montate con una forchetta fino a ottenere una salsina omogenea.
-
4
Unitevi le scorzette di limone e le foglie di menta lavate, asciugate e tagliate a pezzetti.
