La salsa al curry è una salsa tanto particolare quanto gustosa. Cremosa e vellutata accompagnerà in modo perfetto i vostri secondi di carne.
Adatta anche ad essere utilizzata come dipping sauce in un aperitivo tra amici, magari con qualche spiedino particolare a base di crostacei, provare per credere.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 10 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Cipolle media - 1
- Burro 50 gr
- Farina 30 gr
- Brodo di carne 500 ml
- Curry in polvere - 3 cucchiai da tè
- Sale q.b.
Preparazione
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1
Tritate bene la cipolla e lasciatela soffriggere a fuoco basso con il burro in una casseruola.
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2
Quando la cipolla è ben colorata, aggiungete il curry e la farina setacciati; mescolate bene.
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3
Via via che la cottura procede aggiungete del brodo, mescolate e regolate di sale.
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4
Fate addensare la salsa facendo cuocere a fuoco basso e mescolando continuamente.
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5
A densità raggiunta, frullate per omogeneizzare la salsa. Servitela in tavola in una salsiera adatta.
