
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 5 uova
- un po' di latte (io uso il guscio delle uova e ne metto 2 mezzi gusci)
- parmigiano a scaglie q.b.
- 4 belle fette di prosciutto di Praga
- 2 spicchi di aglio
- prezzemolo tritato
- 3 cucchiaini di forma grattata (o se piace provola)
- sale
- pepe.
Preparazione
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Rosolare l'aglio tritato con un goccino di olio evo, poi unirvi il prezzemolo tritato, a parte battere le uova con il latte, il sale (poco perchè viene già molto saporito), il pepe, la forma grattata e il soffritto di aglio e prezzemolo quindi farla cuocere come una normale frittata.
Io, per comodità, la cuocio in una teglia rettangolare in forno così ho già la forma base. Quando è cotta la sformo su carta forno e la ricopro completamente con scaglie di grana, poi sopra metto il prosciutto di Praga e la arrotolo stretta su se stessa aiutandomi con la carta e la faccio raffreddare bene prima di tagliarla a fette.
Note
- Ai miei figli piace con un pò di maionese mentre io la preferisco al naturale con un po di pomodori,è ottima da portare al mare. Ciao a tutti Ladyleo.
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