Dosi & Ingredienti
- Dosi per 6 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 75 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 900 g di vitellone in una fetta
- 100 g di prosciutto cotto
- 2 o 3 uova
- poco latte
- 2-3 cucchiai di grana grattugiato
- 500 g di spinaci lessati
- 100 g di fontina
- 5 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe.
- Ciotola / Padella / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
In una ciotola mescolare le uova, un goccio di late, 2 cucchiai di grana, sale e pepe.
In una padella fate scaldare 1-2 cucchiai di olio, unite le uova a fate cuocere da entrambi i lati.
In una seconda padella fate asciugare gli spinaci con 1 cucchiaio di olio, grana, sale e pepe.
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2
Stendete la carne, salate, pepate da tutti e due i lati e stendete gli spinaci, la frittata, il prosciutto cotto e la fontina.
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5
Arrotolate e chiudete con lo spago.
Fate scaldate in una teglia l'olio rimasto, unite il rotolo e fate rosolare da tutti i lati.
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7
Aggiungete mezzo bicchiere d'acqua, coprire con l'alluminio e infornate a 180°C per circa 1 ora e 15 minuti.
Togliete l'alluminio quando mancano 15-20 minuti.
Bagnare spesso il rotolo con il suo brodo.
