
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 25 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 5 albumi d'uovo
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaio raso di maizena
- zucchero a velo qb.
- 250 g di mascarpone
- 2 cucchiai rasi di zucchero a velo
- 1 - 2 cucchiai di succo di fragola
- buccia grattugiata di un limone
- 250 gr di fragole lavate
- mondate e fatti a cubetti.
- Carta forno / Ciotola / Frusta elettrica / Leccarda
Per la meringa
Per la crema di mascarpone
Attrezzature
Preparazione
-
1
Preparate la meringa: preriscaldate il forno a 150°C.
In una ciotola mettete gli albumi con qualche cucchiaio di zucchero e cominciate a montare con le fruste elettriche.
Aggiungete poco alla volta lo zucchero rimasto continuando a montare.
Aggiungete la maizena.
-
6
Montate leggermente il mascarpone per renderlo cremoso e aggiungete il succo di fragola e la buccia del limone grattugiata.
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