Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 25 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 3 uova
- 120 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 fialetta di aroma di limone
- 75 g di farina 00
- 50 g di frumina
- mezza bustina di lievito per dolci
- 200 g di marmellata ai frutti di bosco
- poco zucchero a velo
- pochi frutti di bosco.
- Ciotola / Frusta elettrica / Leccarda
Attrezzature
Preparazione
-
1
In una ciotola e con le fruste elettriche montare i tuorli con 3 cucchiai di acqua bollente, aggiungete 80 g di zucchero, il sale e l'aroma e montare fino ad ottenere una massa cremosa.
Montare gli albumi a neve durissima, aggiungervi lo zucchero rimasto, metterle sopra i tuorli e setacciarvi farina, frumina e il lievito.
Mescolare delicatamente.
Versate l’impasto sopra una placca da forno (30x40cm) foderata con carta da forno e cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 190°C per 12-15 minuti.
Capovolgere il dolce sopra un canovaccio cosparso di zucchero a velo, staccare la carta, arrotolarlo e farlo raffreddare.
Srotolare il dolce, distribuirvi la marmellata, riarrotolarlo e cospargetelo di zucchero a velo.
-
2
Decorate le singole fette con pochi frutti di bosco.
