Rotolini di frittatine con uova di lompo

Preparazione

• 1

  

• 2

  Preparare una frittatina con l' uovo, sale, pepe ed un goccio di latte, cuocere con un filo di olio.

  

• 3

  Stendere la frittatina su di un piatto e spalmarci sopra il formaggioin crema, cospargere con uova di lompo rosse, arrotolare e avvolgere in una pellicola trasparente e lasciare in frigo a riposare. Tagliar in tettine e servire accompagnando da insalata mista.