Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 4 fogli di pasta fresca per lasagne da 15x22 cm circa
- 250 g di zucchine novelle
- 200 g di robiola
- alcune foglie di basilico
- 30 g di pinoli
- 3-4 cucchiai di grana grattugiato
- 1 spicchio aglio
- 50 g di burro
- 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe.
- Leccarda / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliare le zucchine a julienne e mettetele a rosolare per qualche minuto in una padella con burro, sale e pepe poi spegnete e fate raffreddare.
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2
A parte in una ciotola mescolare la robiola con una bella manciata di grana, sale e pepe.
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3
Aggiungere la robiola alle zucchine e mescolare bene gli ingredienti.
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4
Mettete i fogli di pasta fresca sopra carta forno imburrata e coprite con il composto di robiola e zucchine.
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5
Arrotolare per bene.
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6
Avvolgete ogni rotolo nella carta forno che chiuderete alle estremità con del filo.
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7
Metteteli in una teglia e cuocere in forno caldo a 180°C per 10 minuti circa.
Tritare il basilico.
In una padella fate rosolare l'aglio nell'olio, togliete dal fuoco ed aggiungete il basilico togliendo l'aglio.
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8
In un padella antiaderente tostare per qualche minuto i pinoli.
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9
Sfornare i rotoli di pasta, togliete la carta e tagliateli a fettine.
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10
Impiattare, cospargere con una manciata di grana e completare con un po' di pinoli e l'olio al basilico.
