Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 500 g di latte
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- sale
- pepe
- 1 pizzico di noce noscata.
- 500 g di passata di pomodoro
- olio
- 1 cipolla
- qualche foglia di basilico
- sale e pepe.
- 1 confezione di pasta fresca per lasagne
- 100 g di prosciutto cotto
- 10 g di emmenthal tagliato a fettine sottili
- parmigiano grattugiato.
Per la besciamella
Per il sugo
Per le roselline
Preparazione
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1
Preparare il sugo al pomodoro facendo soffriggere la cipolla in 5 cucchiai di olio, aggiungere la passata, salare, pepare, cuocere per 10 minuti e aggiungere il basico tritato.
Preparare la besciamella facendo dorare la farina nel burro, aggiungere il latte, mescolare bene, aggiungere sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Quando avrà raggiunto una densità piuttosto soda, togliere dal fuoco.
Prendere una sfoglia di pasta e spalmarla con la besciamella.
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2
Aggiungere una fetta di prosciutto cotto
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3
e una di emmenthal,
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4
arrotolare la pasta su se stessa, formare un rotolino, chiuderlo con carta alluminio e riporre in frigo per almeno due ore.
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5
Continuare così con le altre sfoglie di pasta.
Trascorse due ore, prendere una lasagnera e disporre sul fondo la besciamella e il sugo, prendere i rotolini di pasta, toglierli dalla carta di alluminio e tagliarli in tre parti, adagiarli nella teglia.
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6
Spolverizzare con parmigiano e infornare a 200°C per 30 minuti.
