Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 35 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 850 g rombo
- 500 g patate
- 300 g funghi porcini freschi
- aglio
- alloro
- rosmarino
- sale
- peperoncino
- olio extravergine d'oliva
- origano
- Carta forno
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavate e pulite bene il pesce, cercando di eviscerarlo con la massima cura.
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2
Affettate le patate ed i funghi porcini.
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3
Disponete in una teglia della carta forno su cui adagiare un primo strato di patate con gli aromi ed un filo d'olio, il pesce ed un altro strato di patate e funghi.
Irrorate con olio extravergine d'oliva.
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4
Infornate a 200°C e lasciate cuocere per i primi 10 minuti, quindi abbassate a 180°C e prolungate la cottura per altri 25 minuti circa, dopo aver praticato un paio di incisioni sulla pelle del pesce.
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5
Servite.