Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 170 g riso
- un porro
- una bustina di zafferano
- burro
- olio extravergine d'oliva
- brodo
- stracchino per la mantecatura.
Preparazione
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1
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta.
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2
Tagliare a rondelle il porro, dopo averlo mondato.
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3
Farlo stufare con un mestolo d'acqua, una noce di burro e un pizzico di sale finchè tutta l'acqua non sarà stata assorbita.
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4
Tostate il riso in un filo d'olio finchè non sarà traslucido, quindi cuocerlo aggiungendo, via via, del brodo vegetale.
Verso la fine, aggiungere lo zafferano (stemperato in un po' d'acqua calda) ed i porri cotti.
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5
Alla fine, mantecare con un po' di stracchino.
