
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 35 min
- Costo elevato
- Reperibilità Alimenti media
- Riso 320 gr
- Zucca 300 gr
- Cipolle 1
- Burro 80 gr
- Rosmarino 1 rametto
- Marsala ½ bicchieri
- Paté di fegato d'oca 5 fette
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Brodo di carne 1 l
- Parmigiano Reggiano 30 gr
- Casseruola / Leccarda / Padella / Schiacciapatate
Attrezzature
Preparazione
-
11
Coprite a fate riposare 2 minuti.
Scaldate il patè di fegato ,saltatelo nello stessa padella dove avete cotto la cipolla e sfumate un pò di marsala secco.
Come tritare
Come soffriggere
Come sfumare
Come tostare
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